Angelina B. Gradas

Atlixco. Restaurantes, cocinas económicas, antojerías y amas de casa viven un episodio e alivio tras de que en los mercados de la ciudad el costo del aguacate empezó a bajar, de la misma forma en grupos de redes sociales ya circulan publicaciones de venta, provenientes de muchas de las huertas que existen en la región.

En mayo pasado el conocido como oro verde alcanzó un precio de hasta 90 pesos el kilo, esta semana en los puestos del mercado municipal Benito Juárez y en los de alrededor ya se manejaba en 50 pesos; de igual manera que en los anaqueles de los supermercados establecidos en la ciudad.

A este mismo precio se ofrece el fruto en grupos de Facebook, donde productores de aguacate han encontrado también un mercado para posicionar su producción a paso lento pero seguro, principalmente aquellos que tienen huertas pequeñas.

Cabe recordar que pese a la elevación del costo de este ingrediente indispensable en las guarniciones que acompañan a la cecina, en los antojitos mexicano y en el sin fin de platillos que ofrecen los prestadores de servicios en el municipio, los costos de la gama gastronómica no sufrieron aumento considerable.

Se espera que cuando el aguacate que se cosecha en la región ya esté maduro, el costo del kilogramo baje aún más.