Angelina B. Gradas

Atlixco. La comunidad de la Magdalena Axocopan estará de manteles largos el próximo fin de semana con la segunda edición de su feria gastronómica y artesanal que reunirá a 30 expositores de comida tradicional atlixquense.

La cita es el 20 y 21 de mayo a partir de las 10 de la mañana junto a la presidencia auxiliar de esta comunidad que se encuentra ubicada a 20 minutos de la cabecera municipal y que busca activar la economía de sus habitantes con este tipo de evento indicó el presidente auxiliar Pedro Maximiliano Méndez.

Es preciso señalar que todos los platillos están realizados con productos de la misma comunidad, por lo que contienen altos niveles de nutrientes y mucho sabor, entre las propuestas estarán el pan llamado colorado, los originales tamales de cominos, memelas, huaxmole, sopa de alaches, salsa de guajes, nieves y yogurt casero.

Axocopan es el lugar donde nace el agua en Atlixco, es una de las comunidades con mayor arraigo de identidad por ello es importante para su gente el preservar su cocina tradicional y darla a conocer a los demás habitantes de este municipio y de otros lugares