Angelina B. Gradas

 

Atzitizihuacan. Este 15 de octubre apartir de las 10 de la mañana 200 expositores estaran en la segunda feria del maíz pozolero criollo en San Juan Tejupa, con el objetivo de promover este grano autentico de la parte central del municipio. 

 

Actualmente en este municipio 180 hectáreas están dedicada a la siembra y cosecha de este maíz criollo que es único en el Estado de Puebla, de ello viven 250 familias. 

Estas 180 hectáreas producen poco más de 720 toneladas de maíz y si cada tonelada tiene un costo promedio de 20 mil pesos, significa que en el campo de Atzitzihuacan, en la producción de este grano, se generan cerca de 18 millones de pesos. 

 

Esto con base en datos ofrecidos por el alcalde Reyes Domínguez Aldama y Pedro Estrada, facilitador del programa Sembrando vida, quienes junto con productores dieron a conocer que esta lista la primera Feria del Maíz Pozolero Criollo en dicho municipio. 

 

 

Actualmente la producción es para el consumo local, por lo que tratan de abrirse camino para llegar a otros mercaos a nivel estatal y nacional, ya que a corto plazo aspiran a venderlo embolsado y precocido para llegar a otros estados de la república. 

 

De tal forma que la cita es el próximo 15 de octubre  a partir de las 10 e la mañana en el complejo deportivo de la junta auxiliar de San Juan Tejupa, en este lugar participaran más de 200 expositores tanto del elote, del maíz ya desgranado, de comida elaborada teniendo como base este producto, artesanías, bebidas artesanales, mezcal, comida de diferente tipo y cerrara con un baile por la noche.  

 

“No hay que buscar el hilo negro, aquí el potencial esta en maíz pozolero y hay que impulsarlo”, señaló Pedro Estrada, del programa Sembrando Vida.