Denise Donge Tapia ex directora de turismo en el 2008 y fundadora de este evento, además de invitada especial para el festejo, señaló que es un orgullo ver hasta donde a llegado y que se a convertido en uno de los productos turísticos más importantes de Atlixco. 

 

“ En ese entonces Atlixco no estaba posicionando como un referente turísticos en el estado y menos en el país,  lo que tenías era solamente te el Huey Atlixcáyotl y fue que el canal 11 estaba haciendo documentales que visitaron Atlixco y se ideó hacer el festival de la Cecina para que participará en el documental y de ahí el evento fue creciendo hasta lo que ahora vemos”, relató la ex funcionaria.