Angelina B. Gradas

Atlixco. Todos Santos en este municipio sabe a dulce de calabaza, cempasúchil, azar y camote pues los os los prestadores de servicios en Atlixco no dejan pasar la oportunidad de ponerle sabor a esta época turística, las propuestas son en pan, bebidas, helados y hasta cemita.

De entrada, Helados Artesanales Ximitl es quien lleva la delantera con tres sabores para deleitar el paladar se trata de las nieves de cempasúchil, dulce de calabaza y hojaldra.

Adán Ximitl señaló que está sorprendido de la respuesta que estos sabores han tenido ya entre sus clientes, sobre todo porque en especial de Cempasúchil no se iba a realizar, ya que don Gerardo Ximitl, su padre no estaba de acuerdo con ello.

Sin embargo, Adán se aventuró y es un éxito en este 2023 ya que días recientes la demanda de ese sabor podría ya rebasar la del chile en nogada, cuya temporada acabo de pasar.

Casa Sabina una cafetería ubicada en la calle 3 sur, repite con el frappe y el latte sabor dulce de calabaza que los caracteriza ya desde hace dos años los cuales han sido ampliamente aceptados entre los atlixquenses.

En el tema del pan, es la panadera la Tradicional, ubicada en la calle 21 poniente 2101 en la colonia Guadalupe Victoria, su propuesta es una hojaldra rellena de camote morado, la cual tendrán a la venta lo que resta del mes de octubre.

Y finalmente la cemita-hojaldra, que preparan y ofrecen a los comensales en el bar Tecuani, ubicado en la calle 11 sur a unos pasos de la escalera ancha. En este caso la cemita se prepara con pan de hojaldra para darle ese sabor dulce y a azar a la tradicional cemita.