Angelina B. Gradas

08/01/2024   10:02:33 PM

Atlixco. Para los cuatro días que durara la Feria del Elote 2024 se requieron más de 12 mil elotes, esto se usaran para los doriesquites, elotes de palito, esquietes con tuetano,hamburguesas, pan, brocuetas, chileatole y mucho más elaborado a base de este grano. 

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Para ello los expositores enfocados a la preparación de alimentos contemplan invertir tan solo en la compra de la mazorca en general unos 60 mil pesos sya que el ciento en promedio cuesta 500 pesos, informó Giovani Carlos Rosas Cerezo, presidente del comité organizador.

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"Necesitamos 300 por día por expositor, 10 vendedores de elotes, 3 mil diarios es decir 12 mil en promedio. El ciento no baja de los 400 pesos, es decir oscila entre 500 y 600 pesos debido a las afectaciones por el clima que se registró recientemente”, señaló.

En total la Feria del Elote de este año contará con 50 módulos en los que se expondrán a la venta artesanías, alimentos, bebidas y también contará con presentaciones artísticas y culturales del 15 al 18 de agosto en el centro de Convenciones de la ciudad de Atlixco en un horario de 10 de la mañana a 10 de la noche.

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“Hay dos tipos de elote, el temporal y el de riego, nosotros usamos el de riego, que es más caro. Luego dentro de esos hay producto de primera, de segunda; los de segunda son los chiquitos tiernitos y pelones, los de primera son los grandotes”, detalló.

Compartió también que esa cantidad de elotes que se requieren para la feria se consigue comprándolo no solo a los del municipio de Atlixco sino también a los de Tepeojuma e Izúcar de Matamoros, de esta forma este evento creado hace